Шеф об участии в фестивале
Меня зовут Нур, я молодой повар родом из Сирии
Я навсегда пленен красотой уральского леса, запахом дождя, мягким ветром, романтикой здешней природы. Идея участия в фестивале увлекла меня возможностью глубже изучить уральскую кухню. Для того чтобы сделать броское, запоминающееся блюдо из местной кухни, национальность не важна – важна любовь и трепет к этому региону и к людям!
В Сете вы найдете знакомый с детства вкус творожной запеканки, воздушную брускетту, которая напоминает «добрый» бутерброд из советского времени, лесные ягоды и грибы, утку с копченым пюре и сладкими овощами – как дань
охотничьим кулинарным традициям.